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又到柚子上市的日子，自己做一份果肉丰富的蜂蜜柚子茶。天气转凉，泡上一杯热气腾腾的柚子茶，晒晒太阳真是件惬意的事。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备食材。
2/7 柚子洗净，再用盐将表皮搓洗一遍洗去蜡，用刨皮刀将柚子皮刨下薄薄的一层，切成丝浸泡在盐水里30分钟。
3/7 将柚子肉剥好，不能留有一点皮。
4/7 锅里加水加冰糖化开，加入柚子皮煮开。
5/7 待柚子皮煮到透明将果肉放入，中小火煮1小时左右，中途要用铲子不能翻炒以免粘锅。
6/7 等果肉变成深褐色，汁水收干及时关火。
7/7 果肉变凉将蜂蜜拌入，凉透放密封瓶保存。
现在水果一般都打蜡，用盐将表皮搓洗能有效除蜡。冰箱冷藏3天后再食用味道会更佳。
