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椒盐羊腿
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椒盐羊腿

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作者: 笑断刀
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把买来的羊腿洗干净备用

    1/11 把买来的羊腿洗干净备用

  • 准备好,洋葱,茴香,桂皮,香叶,花椒,老酒,

    2/11 准备好,洋葱,茴香,桂皮,香叶,花椒,老酒,

  • 准备一个盒子,放入羊腿,倒入大料,孜然粉,十三香,耗油,老酒,盐,白糖,美味鲜酱油,清水腌制24小时

    3/11 准备一个盒子,放入羊腿,倒入大料,孜然粉,十三香,耗油,老酒,盐,白糖,美味鲜酱油,清水腌制24小时

  • 把羊腿和腌制的汁倒入桶里煮1小时

    4/11 把羊腿和腌制的汁倒入桶里煮1小时

  • 捞出控干水分

    5/11 捞出控干水分

  • 把骨头和肉分开

    6/11 把骨头和肉分开

  • 把肉用手撕成一丝丝

    7/11 把肉用手撕成一丝丝

  • 锅烧热油

    8/11 锅烧热油

  • 炸至羊肉酥脆,倒入控干油

    9/11 炸至羊肉酥脆,倒入控干油

  • 锅里留少量油,下入蒜泥,干辣椒,葱段,去皮花生米,炒出香味,下入羊肉,撒上椒盐粉

    10/11 锅里留少量油,下入蒜泥,干辣椒,葱段,去皮花生米,炒出香味,下入羊肉,撒上椒盐粉

  • 转盘即可食

    11/11 转盘即可食

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