麻辣猪肺的做法_菜谱_香哈网
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麻辣猪肺
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麻辣猪肺

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以前在家喜欢吃牛肺。(因为没结婚以前我家是宰牛的额)这都结婚几年了,想吃肺,可惜在外地,买不到牛肺,猪肺代替吧。

作者: 疯疯癫癫是我的个性
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把买来的新鲜猪肺灌水冲洗干净,一定要多冲洗几次。

    1/9 把买来的新鲜猪肺灌水冲洗干净,一定要多冲洗几次。

  • 然后把猪肺改刀成块状放水里煮开。水里放入八角,花椒,辣椒,姜。去腥。

    2/9 然后把猪肺改刀成块状放水里煮开。水里放入八角,花椒,辣椒,姜。去腥。

  • 然后捞出锅,在清洗几遍。把浮的血沫子清洗干净。

    3/9 然后捞出锅,在清洗几遍。把浮的血沫子清洗干净。

  • 随后切成薄片。大小适中。

    4/9 随后切成薄片。大小适中。

  • 葱,姜,蒜,辣椒。准备好。锅里加油预热,放入八角和花椒,然后把葱姜蒜加入爆香后放入猪肺。

    5/9 葱,姜,蒜,辣椒。准备好。锅里加油预热,放入八角和花椒,然后把葱姜蒜加入爆香后放入猪肺。

  • 猪肺要翻炒一会,爆香。放入酱油,盐,鸡精,白糖。料酒。

    6/9 猪肺要翻炒一会,爆香。放入酱油,盐,鸡精,白糖。料酒。

  • 然后加水,煮一会。

    7/9 然后加水,煮一会。

  • 小火煮,水烧的差不多了,在大火收汁。就完成啦!

    8/9 小火煮,水烧的差不多了,在大火收汁。就完成啦!

  • 9/9 不要太好吃哦,又麻又辣的。亲们快试试吧。

  • 小贴士

    这道菜就是太过麻烦,反反复复的洗了不知道多少遍。不过作为吃货,只要好吃就是值得去费功夫的,不敢买外面加工好的,肯定没有自己做的干净,卫生。想吃就动手做吧。

    作者: 疯疯癫癫是我的个性

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