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15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 长茄子洗净切大块，撒入适量盐腌一会儿。
2/10 番茄洗净切大块。
3/10 肉切片用生抽，五香粉腌制10分钟。
4/10 葱切大段，姜切大片，蒜切片，备好大料，香叶桂皮。
5/10 起锅烧热，倒入适量油，倒入肉片煸炒。
6/10 肉片出油放入葱姜蒜，大料，香叶桂皮爆香。
7/10 茄子腌好用手挤出水份。倒入锅中。
8/10 放入盐五香粉，酱油，翻炒。加入一小碗清水。焖烧3分钟。
9/10 放入番茄炒2分钟出锅。
10/10 装盘食用。
茄子提前用盐腌一下去涩味，番茄最后放少炒一会儿，好看还好吃。
