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俗话有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，也就是说冬天吃萝卜对人体的健康有很大帮助。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，而且白萝卜还有下气宽中，消食化滞，开胃健脾，顺气化痰的功效。和大骨头一起清炖，不仅补气健胃，增强体质，还能让这个寒冷的冬天很温暖呢！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 把大骨头冷水下锅，开锅后煮两分钟捞出，过凉水洗净备用。
2/7 白萝卜去皮切块，切葱段、姜片和香菜段。
3/7 汤锅内添足够水，放入大骨头，姜片和葱段，大火煮开后改中小火炖煮30-45分钟。
4/7 把葱段和姜片捞出丢弃，放入白萝卜继续炖煮半个小时。
5/7 调入适量的盐和鸡精。
6/7 撒香菜段和枸杞关火即可。
7/7 成品图。
既然是清炖就无需加过多的调料，喝的就是原汁原味，只需把骨头焯去血水，放葱和姜去去腥就可以了。
枸杞也可以省略不放。
