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老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，可见萝卜的营养价值有多高，和大骨一起熬汤能壮腰膝，强筋骨，提高人体机体免疫力。在这寒冷的冬天能喝上一碗热乎乎的美味汤羹，实在是一件美事。
52分钟
家常味
中级
其他
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1/13 成品图
2/13 大骨剁成块，提前在清水中浸泡一小时，中间可以换一次水
3/13 把浸泡好的大骨放入开水锅里淖一下水(锅里可放入少许料酒去腥)
4/13 捞出来用流动水冲掉骨头上的血沫
5/13 另起一个大点的锅，加足量水，放入冲洗干净的大骨，开大火烧开
6/13 这期间把葱切成寸断，姜切成厚点的片，大蒜拨皮，八角备好
7/13 白萝卜洗净切成滚刀块备用
8/13 这时锅已烧开，用勺子撇去锅周边的浮沫，放入葱姜蒜八角，倒入少许白醋，改中火炖一个半小时左右
9/13 时间到了，把切好的白萝卜块倒入锅中，改大火煮开，然后再改中火炖至萝卜熟透
10/13 根据自己口味放入适量盐，鸡精调味关火即可
11/13 盛入汤碗里，放入几粒泡好的枸杞子点缀一下
12/13 是不是迫不及待的想喝，再换张背景图拍张
13/13 别着急，再放点香菜或小葱味道更好些
1.先把大骨头在凉水中浸泡一小时让血水充分出来。2.在开水里放入适量料酒再把大骨头焯水可以去腥味。3在炖制过程中放入少许白醋有利于骨头里的钙能充分溶解在汤里，4.只用了葱姜蒜八角简单调味料，不加过多的香料，能保持骨汤的香鲜和白萝卜的原滋味。
