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45分钟
家常味
中级
羹类
炖
家常菜
1/16 大骨用清水洗净备用
2/16 锅烧开水
3/16 放入大骨
4/16 煮开，去除血末
5/16 加入一小勺料酒去腥，把大骨清洗干净
6/16 锅添水
7/16 加入姜片，八角
8/16 放入大骨大火烧开
9/16 白萝卜半个
10/16 切成滚刀块
11/16 改中火炖四十分钟
12/16 加入白萝卜块炖十分钟
13/16 加入两小勺盐
14/16 加入一小勺鸡精和葱花即可
15/16 大骨头做好了
16/16 萝卜炖大骨汤做好了
大骨加料酒先焯一下水，去腥，冲洗干净，在把大骨大火十五分钟，改中火炖，使汤汁浓稠。
