自做豆腐

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冬天到了，现在这个时间正好做红豆腐，以前买街上的总感觉太水了，今年就自己做了，长辈们都说自己的豆腐做出来会好吃很多，还可以让小孩吃豆腐花

作者: 难过是伤心的事

用料

1/5 把大豆洗干净泡四个小时，我喜欢黄豆黑豆一起
2/5 用豆浆机打细，我是打的时候放水，所以不知道具体水要多少，豆浆机打的时候就加好了
3/5 打出来的豆浆用布过滤，我是加热了才过滤的，加热之后过滤方便很多
4/5 大火烧开，烧开之后用小火煮，时间我没看，我是煮到闻到豆浆味很香的时候关火的，我是宁愿多煮下也不少煮，没煮熟透的豆浆不能喝，煮好后凉到八十多度就可以家盐卤了，要嫩的少放，老的多放点，我放了一小勺，小孩要吃豆腐花
5/5 加了盐卤轻轻的搅拌，出现块状的豆腐花就可以了，加上盖放十分钟左右可以舀豆腐花吃了，不吃的话起了豆腐花几分钟就可以用布包好形状，上面用东西压着，不滴水拿开，冷了可以拿出来准备下锅啦