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最爱的一种口味了，每次吃都会有种怀恋家乡思念亲人，惦记回家过年的感觉，特别是家里特意用柴火烧出来的味道，太香太美味了，重点还是因为家里的土鸡菜籽油都特别好吃吧！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 烧开水将鸡肉汆一遍水
2/7 大蒜姜泡椒泡菜切成小块，辣椒切滚刀块
3/7 放油烧热后将鸡块到进去，加入料酒，翻炒至水分干
4/7 放入花椒粒，大蒜，姜翻炒后加入一勺豆瓣酱，中火慢炒，直到香味色泽都出来
5/7 加入泡椒泡菜翻炒均匀后，倒入一碗泡菜水，盖上锅盖中火焖煮
6/7 中间别忘了翻一翻，避免糊锅
7/7 锅里汁水不多时就可以放入鸡精翻一翻起锅啦
我这里泡菜水和豆瓣酱都比较咸，所以不需要放盐了，当然得分情况来看，如果有泡萝卜生姜之类的是最好了，我家里没有了，准备清坛重泡，最后爱吃香菜的加上香菜会更香哦
