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*又被称作素中之荤，素中之王，是一种优质的食用菌类。它的保健作用就更是家喻户晓，无论跟荤菜还是素菜搭配都很完美，简直是百搭款😁
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 备好所有食材
2/7 大白菜洗净沥水，撕大片(手撕的比较好入味哦)
3/7 黑木耳提前泡发好(最好泡入保鲜盒放冰箱泡过夜)，洗净沥干水(以防炒的时候溅油)
4/7 热锅凉油，先下木耳煸炒一小会
5/7 炒过的木耳拨一边，下干辣椒和蒜沫煸香
6/7 倒入大白菜翻炒片刻，沿锅边淋入小半碗清水，稍微焖煮，不要盖锅盖哦
7/7 待稍稍收干水，白菜也软熟了，淋入1汤匙生抽，加适量盐，翻炒均匀起锅装盘
炒素菜一般不加各种增鲜剂，新鲜蔬菜本身的鲜甜味就足够了。黑木耳提前煸一下口感更好哦。
