蜂蜜柚子茶

做法 将做法保存到手机

• 1/6 柚子皮用盐搓，消毒。小心削下薄薄一层，白的越多越苦

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  2/6 把切下来的柚子皮泡入咸盐水中一小时。同时扒柚子果肉。大约柚子四分之一的量

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  3/6 柚子皮泡好后切丝，和果肉放入不干锅中，加水，（没过果肉的一倍水）。加入一把冰糖（按个人口味加，随着熬的过程，尝水，感觉苦就多放点）。大火加热

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  4/6 水烧开后，慢慢减少，当水位和果肉平齐时改小火

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  5/6 慢慢搅拌，防止糊锅。直至水干了。果肉散发出烤地瓜味，颜色为金黄琥珀色。收火，盛出

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  6/6 等晾凉至50℃左右，加入蜂蜜。大概6勺（固体的蜂蜜，液体就倒果肉的三分之一量）

小贴士

冰糖越多，果肉越粘稠。
柚子皮和果粒的量掌握好，皮多了苦。

作者: 小盼雁吖

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