2.0万点赞 ·
9.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.8万
多说无用，动手试试看吧
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 西芹菜洗净切块
2/11 排骨洗净，加油，盐，糖，料酒，生粉腌制十五分钟
3/11 姜蒜切碎
4/11 锅下油爆香姜蒜
5/11 下排骨两边煎一下
6/11 放一小勺豆瓣酱
7/11 一勺生抽
8/11 拌匀后加入开水焖煮，大火烧开，中小火煮20分钟，中间不够可以加水
9/11 开锅下一勺蚝油，拌匀出锅备用
10/11 锅下油炒西芹菜，放少许盐，如果粘锅可以下点水翻炒
11/11 西芹断生后下排骨拌匀出锅
焖煮肉类最好加开水，以免营养流失，排骨加了生粉腌制，过程中要预防粘锅
