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1/7 洋姜洗净。
2/7 切丝
3/7 猪肉切丝
4/7 将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制。
5/7 锅内倒适量油，热锅凉油放入葱花,滑炒肉丝。将肉丝滑炒变色至八分熟时淋少许生抽,控油盛出备用。
6/7 锅内留余油，下洋姜丝煸炒。洋姜丝变色后加入肉丝,翻炒均匀。
7/7 炒断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。
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