保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 645收藏
7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.0万
墨鱼面是混合新鲜墨鱼汁制成的长面，有海鲜味和墨鱼独有的迷人香气，十分美味。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/14 鱿鱼用新鲜的、冰鲜的都可以。
2/14 蒜横切片，鱿鱼洗净切开。
3/14 烧一大锅开水加适量的盐。
4/14 放入墨鱼面大火煮熟。这款墨鱼面煮时8至9分钟，煮够时、面无硬芯即可。
5/14 面捞出沥干，用少许橄榄油拌一下。
6/14 起炒锅加入橄榄油，中火炒香蒜片。
7/14 放入鱿鱼翻炒2分钟。
8/14 炝入白兰地，炒至没有酒味。
9/14 加入蕃茄酱煮开。
10/14 放入拌过的墨鱼面炒1分钟。
11/14 加适量的盐调味。
12/14 磨入胡椒粉。
13/14 撒上罗勒叶翻炒均匀关火。
14/14 装盘开吃。
煮意面要参考包装上提供的煮时，每款意面煮的时长都有差异。生产商提供的煮时通常是准确的，煮够时间尝尝，熟了就可以了。白兰地作用是去腥和提高成品的香气，用些白酒也是可以的。
