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红油鸡片
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红油鸡片

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味道香辣,肉质细嫩,好吃下饭。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 备好图中食材。鸡胸肉洗净,红指椒、大葱洗净。

    1/8 备好图中食材。鸡胸肉洗净,红指椒、大葱洗净。

  • 大葱切丝,红指椒切圈。

    2/8 大葱切丝,红指椒切圈。

  • 鸡胸肉切薄片。

    3/8 鸡胸肉切薄片。

  • 锅里水烧开,放入鸡肉片焯熟。

    4/8 锅里水烧开,放入鸡肉片焯熟。

  • 捞出控干水,放在大点的容器内。

    5/8 捞出控干水,放在大点的容器内。

  • 加入生抽,白糖,盐,香油,红油,油辣子,红指椒圈。拌均匀。

    6/8 加入生抽,白糖,盐,香油,红油,油辣子,红指椒圈。拌均匀。

  • 大葱丝铺盘底。

    7/8 大葱丝铺盘底。

  • 把拌匀的鸡片铺在大葱丝上,就可以吃了。

    8/8 把拌匀的鸡片铺在大葱丝上,就可以吃了。

  • 小贴士

    有红油就可以不加油辣子(我家红油剩的不多,所以加了少许油辣子)。红油可以适当多加点。大葱切丝可以和鸡片一起拌匀再裝盘。鸡肉片易熟,不用焯水太久了。

    作者: 排骨酱

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