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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 黄瓜对半切，再斜切厚度0.4的片，备好待用
2/7 瘦肉洗干净过干水，用适当的油，盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌5分钟待用
3/7 起锅入油，将腌好的瘦肉炒至7成熟，乘盘备用
4/7 另起锅入油，下蒜碎取香
5/7 下黄瓜炒至变色
6/7 这时将7成熟的瘦肉放进去，同时下盐继续翻炒
7/7 炒得接近全熟时下适量的味精翻炒几下，起锅乘盘待吃！
1黄瓜的厚度要掌握好，炒出来的瓜才脆
2肉的熟度也要掌握好，以免变老
3菜以简单为主，越简单炒出来的菜才是最原味的，最好吃的，嘻嘻！开吃啦
