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美极鱿鱼筒和白灼相比，更多了些鲜甜，味道更加丰富，让人回味无穷。小鱿鱼筒既可作为小吃，又是下酒佳品，大鱿鱼筒作为正菜，也不失大气哦！
15分钟
家常味
初级
海鲜
煮
其他
1/11 鱿鱼去内脏洗干净
2/11 再把表面的那层膜去掉
3/11 锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段下去把水烧开
4/11 把鱿鱼放进去焯熟捞起
5/11 鱿鱼冲洗干净后，再放到凉水中浸泡一会，捞起备用
6/11 这时可以把其它配料先准备好:青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉
7/11 拿一个碗，把酱油2茶匙、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、清水3茶匙调成美极汁
8/11 热锅下油，把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后将调好的美极汁倒进去
9/11 把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味（煮鱿鱼期间用中小火）
10/11 待汤汁收汁至1/3时，撒上葱花
11/11 把鱿鱼切好上盘，再淋些酱汁在上面便可开动了
用中小火收汁,水不可太多,以免难收汁,鱿鱼身过老.
