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秋天基尾虾新鲜上市的季节，新鲜的食材怎么做都好吃，清蒸 白灼 油爆 椒盐。 随心所欲，今天就来个蒜蓉版的基尾虾吧。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好食材。
2/8 剪去虾须虾枪，在虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份。
3/8 蒜切末，姜切丝，葱切段。
4/8 锅中倒入适量油，将姜和一半的蒜倒入炒香，加入葱段。
5/8 将虾倒入翻炒。
6/8 虾变色后加入料酒倒入生抽和一点点老抽，加白糖，翻炒入味。
7/8 炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。
8/8 美味佳肴。
基尾虾买鲜活的，大小均匀的最好。虾不宜久煮，时间长肉变硬了口感就不好了。
