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戚风蛋糕
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戚风蛋糕

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烤的时间要久一点,不然蛋糕的下层发不起来

作者: 云德子69
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 蛋黄蛋白分离

    1/7 蛋黄蛋白分离

  • 蛋黄,低粉,玉米油混合打匀

    2/7 蛋黄,低粉,玉米油混合打匀

  • 白糖分三次加入蛋白液里打发,蛋白打到提起打蛋器蛋白不往下掉

    3/7 白糖分三次加入蛋白液里打发,蛋白打到提起打蛋器蛋白不往下掉

  • 打发的蛋白三分之一加入蛋黄液中,上下翻搅均匀

    4/7 打发的蛋白三分之一加入蛋黄液中,上下翻搅均匀

  • 翻搅好的蛋黄液加入蛋白中,翻搅的时候不能打圈搅拌

    5/7 翻搅好的蛋黄液加入蛋白中,翻搅的时候不能打圈搅拌

  • 混合的蛋液倒入模具,震出其中的空气,入烤箱

    6/7 混合的蛋液倒入模具,震出其中的空气,入烤箱

  • 烤制中,在上面撒了点蔓越莓

    7/7 烤制中,在上面撒了点蔓越莓

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