保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 6收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.2万
雪菜炖鱼很好吃哦，要辣辣的更好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 鱼杀好，洗净备用
2/7 葱姜蒜，蒜苗，干辣椒，准备好，切好备用
3/7 锅里放油，油热，关火，再开火，放鱼，两面都煎一下。
4/7 放葱姜蒜，干辣椒，老抽，轻轻炒一下
5/7 加雪菜，加少量的热水，煮十分钟左右。
6/7 要出锅前加蒜苗，煮一会，放盐，鸡精，调味。
7/7 装盘上桌
雪菜是买加工好的，油烧热关火，再开火，煎鱼就不会粘锅。喜欢吃辣的可以多放点辣椒。鲫鱼刺比较多，不喜欢可以换别的鱼。
