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偶尔加点喜欢的素菜炒来吃，味道确实不错，简单方便。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 备好图中食材。鸡蛋，馒头备用，小白菜，胡萝卜，葱洗净。
2/10 胡萝卜用工具擦成丝，切葱花。
3/10 馒头切丁。
4/10 鸡蛋磕入碗中，加少许料酒调匀，(几滴就好了，可以去腥)
5/10 馒头丁倒入蛋液中，拌均匀。
6/10 锅里放适量油烧热，倒入裹好蛋液的馒头丁。
7/10 旺火翻炒馒头丁，炒至表皮金黄有锅巴状。
8/10 倒进胡萝卜丝，小白菜炒匀，再加少许白糖、盐调味。
9/10 最后加少许孜然粉、葱花炒匀。
10/10 翻炒后盛出装盘，即食。
1、馒头丁倒进锅时要旺火翻炒，炒至表皮变金黄和起锅巴，吃起来才香。2、可以加自己喜欢的菜或火腿一起炒来吃。3、不喜欢吃孜然味的可以不加。4、鸡蛋自带鲜味，所以不用放味精或鸡精，可用少许白糖提鲜。(炒的全过程要旺火)。(冻过的馒头好切些)。
