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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，喜欢它的色泽和脆脆的口感，维生素和膳食纤维含量都挺高，很好的保健类蔬菜
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 紫甘蓝洗净撕成大小合适的片状
2/6 生姜一片切细丝
3/6 热锅凉油下姜丝爆香
4/6 加入紫包菜快速翻炒
5/6 翻炒过程中分次加入少量清水(紫包菜含水量较少，为防止炒焦一定要适量加点清水)，炒至菜八分熟，加盐调味即可
6/6 起锅装盘
这个菜生的都可以吃，炒下更容易消化，调料只加了盐，所以还是清香脆爽的口感
