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15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/13 准备食材：白蘑菇，胡萝卜，黄瓜清洗干净，鸡蛋打入小碗内打散
2/13 白蘑菇切薄片，胡萝卜、黄瓜切细条
3/13 平底锅加少量油，将黄瓜、胡萝卜条稍微煎一下，去下生味
4/13 取出胡萝卜、黄瓜条，再加少量油加入白蘑菇煎熟
5/13 白蘑菇弄好后，不用加油倒入一些蛋液摊成蛋饼
6/13 蛋液摊完将蛋饼切成条备用
7/13 取竹帘铺上一张海苔
8/13 用饭铲将米饭铺平，一头不要铺满（太满了米会溢出影响美观）
9/13 在中间部位放上胡萝卜条，黄瓜条，蛋条，蘑菇片（喜欢其它蔬菜或肉类可适当增减）
10/13 卷起竹帘由内往外
11/13 卷到头时整个再用力捏捏（让米团收结实）
12/13 取下竹帘，用七孔刀将寿司均匀切开
13/13 装盘挤上番茄酱即可（可用沙拉酱、鱼子酱……）
1、因不喜欢寿司醋的味道，就省去了拌米饭的步骤
2、切寿司前在七孔刀涂少量芝麻油，以防黏连米饭
