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原味寿司
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原味寿司

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作者: 早起的鸟儿有食儿吃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:白蘑菇,胡萝卜,黄瓜清洗干净,鸡蛋打入小碗内打散

    1/13 准备食材:白蘑菇,胡萝卜,黄瓜清洗干净,鸡蛋打入小碗内打散

  • 白蘑菇切薄片,胡萝卜、黄瓜切细条

    2/13 白蘑菇切薄片,胡萝卜、黄瓜切细条

  • 平底锅加少量油,将黄瓜、胡萝卜条稍微煎一下,去下生味

    3/13 平底锅加少量油,将黄瓜、胡萝卜条稍微煎一下,去下生味

  • 取出胡萝卜、黄瓜条,再加少量油加入白蘑菇煎熟

    4/13 取出胡萝卜、黄瓜条,再加少量油加入白蘑菇煎熟

  • 白蘑菇弄好后,不用加油倒入一些蛋液摊成蛋饼

    5/13 白蘑菇弄好后,不用加油倒入一些蛋液摊成蛋饼

  • 蛋液摊完将蛋饼切成条备用

    6/13 蛋液摊完将蛋饼切成条备用

  • 取竹帘铺上一张海苔

    7/13 取竹帘铺上一张海苔

  • 用饭铲将米饭铺平,一头不要铺满(太满了米会溢出影响美观)

    8/13 用饭铲将米饭铺平,一头不要铺满(太满了米会溢出影响美观)

  • 在中间部位放上胡萝卜条,黄瓜条,蛋条,蘑菇片(喜欢其它蔬菜或肉类可适当增减)

    9/13 在中间部位放上胡萝卜条,黄瓜条,蛋条,蘑菇片(喜欢其它蔬菜或肉类可适当增减)

  • 卷起竹帘由内往外

    10/13 卷起竹帘由内往外

  • 卷到头时整个再用力捏捏(让米团收结实)

    11/13 卷到头时整个再用力捏捏(让米团收结实)

  • 取下竹帘,用七孔刀将寿司均匀切开

    12/13 取下竹帘,用七孔刀将寿司均匀切开

  • 装盘挤上番茄酱即可(可用沙拉酱、鱼子酱……)

    13/13 装盘挤上番茄酱即可(可用沙拉酱、鱼子酱……)

  • 小贴士

    1、因不喜欢寿司醋的味道,就省去了拌米饭的步骤
    2、切寿司前在七孔刀涂少量芝麻油,以防黏连米饭

    作者: 早起的鸟儿有食儿吃

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