肉酿尖椒

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  1/12 准备肉酿尖椒食材，猪肉馅，尖椒，糯米饭，葱，姜

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  2/12 处理待用的尖椒，用厨房剪剪去尖椒顶部，顺顶部剪开，剪尖椒不美观那面

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  3/12 用勺子去除尖椒子和筋膜

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  4/12 准备好待调制的猪肉馅，姜末，葱末，糯米饭

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  5/12 馅料里分别调入花生油，酱油，蚝油，鱼露，鸡精，五香粉，精盐

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  6/12 带一次性手套抓匀上劲

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  7/12 肉酿入尖椒待煎炸

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  8/12 小火慢煎

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  9/12 小火慢煎，两面煎熟，最好先煎开口露馅那面，以防馅熟和尖椒脱离

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  10/12 煎好的肉酿尖椒

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  11/12 调勾芡芡汁，玉米淀粉加清水加鸡精加两滴老抽一点盐淋花生油入锅勾芡，勾好的芡汁浇到肉酿尖椒上

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  12/12 做好的肉酿尖椒，鲜香微辣，看起来很有食欲，开吃

小贴士

纵使吃遍美味佳肴，妈妈的味道是世界上最美的味道，送给牵挂的宝贝女儿

作者: 岁月静好1

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