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家里材料一样还剩下一点，所以随手一抓就做了这道菜，有点宫保鸡丁味道，还好很受家人欢迎！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 花生米放入电饼铛抹少许油慢慢炒熟，盛出备用！
2/10 鸡肉切丁，放入少量盐抓均再放入淀粉，加一点点水调成水淀粉，再加一点食用油抓均腌制十分钟！
3/10 木耳用水泡发，稍微切一下备好！
4/10 锅加热倒入油，油七分热将鸡肉放入迅速翻炒，炒制变色盛出，重新起锅倒入油，放入蒜末红辣椒炒出香味！
5/10 倒入鸡肉翻炒均匀加入豆瓣酱，生抽大火翻炒！
6/10 加入木耳与葱段迅速翻炒！
7/10 加入一点水再放入盐翻炒均匀！
8/10 最后倒入花生米翻炒均匀！
9/10 加入少许鸡精翻炒均匀出锅装盘！
10/10 成品图！
鸡肉放入盐，淀粉腌制时放入食用油，是为了使鸡肉嫩滑，整个过程需要大火迅速翻炒，只要将鸡肉炒熟，其它不需要太长时间，翻炒均匀立马出锅即可！
