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在家自己做一锅香飘四溢的热抓饭吃，是新疆寒冬里最惬意的事。我这次做的是5个人的饭。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 羊肉骨头分割开，脊梁干按骨节肢解，腿骨和肋条从中间打断，洗净后冷水下锅焯水
2/9 焯水后的骨头用清水冲洗干净备用
3/9 炒锅倒油烧热，放入葱末姜末，翻炒出香，倒入焯水洗净的骨头，翻炒
4/9 待羊肉骨头自身水分炒干时，加入提前烧好的开水，埋没羊肉，大火烧开，转中火炖60分钟
5/9 红萝卜去皮洗净，切成比较粗的丝
6/9 洋葱剥皮洗净，切成丝
7/9 等羊肉炖好后，电饭锅洗净，倒入淘好的大米摊平，平铺红萝卜丝和洋葱丝，将盐，花椒粉撒在表面。倒入炖肉的羊肉汤，刚好没过红萝卜丝即可，将羊肉骨头铺在上面。
8/9 将分层放好食材的锅胆放入电饭锅，开启蒸饭模式
9/9 电饭锅跳起，再焖5到10分钟，就可以装碗上桌了
如果赶时间，羊肉骨头可以用高压锅25分钟就行了
