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一道下饭菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 茄子去皮切小条用淡盐水泡一下，我泡了10分钟。
2/9 猪肉剁成肉馅
3/9 准备好葱，姜，蒜备用。
4/9 把肉馅用料酒和生抽味下备用。
5/9 起锅热油放入味好的肉馅翻炒，放入葱，姜，蒜爆香。
6/9 肉馅炒至变白时放入茄子。
7/9 放入少半碗水，适量盐，生抽，白糖，白醋大火翻炒均匀。
8/9 待汤收干后就可以出锅了。
9/9 出锅装盘
放淡盐水泡后茄子可以不吸油。
