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家里没有香菜了，我还不喜欢吃葱，看着不那么优秀，超好吃哦！
25分钟
家常味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/17 蒜切沫，喜欢吃葱和姜的也一起切点
2/17 茄子洗净后去皮
3/17 切圆片再切长条
4/17 锅中放油，多放点，我照的看着好少的样子
5/17 茄子条裹上薄薄的淀粉
6/17 油温五层热下锅炸，不知道啥样就下入一根试试，起泡就放里
7/17 这边准备个瘦肉
8/17 切沫，不要完全的剁成馅
9/17 这边茄子捞出控油
10/17 锅留底油
11/17 下入肉末，炒变色，加酱油，蚝油，料酒
12/17 加蒜末，加盐，鸡精，十三香，少许糖，和少许醋
13/17 加入适量清水
14/17 干淀粉加水，为水淀粉
15/17 加入水淀粉勾芡
16/17 下茄条翻炒
17/17 出锅
