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肉沫粉条
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肉沫粉条

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喜欢吃粉条的,肯定不能错过这道美食,家里小盆友不能吃辣,所有没有放辣椒,喜欢吃辣的,放点辣椒,味道更好。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 猪肉剁成肉糜,葱姜切沫

    1/11 猪肉剁成肉糜,葱姜切沫

  • 粉条提前泡软,冬天一小时,夏天半小时,根据自己情况适当调节。

    2/11 粉条提前泡软,冬天一小时,夏天半小时,根据自己情况适当调节。

  • 香菜洗净切段,也可以不放

    3/11 香菜洗净切段,也可以不放

  • 起锅烧热,放油,油比平时炒菜稍微多点。热锅凉油放入肉沫,炒至出油

    4/11 起锅烧热,放油,油比平时炒菜稍微多点。热锅凉油放入肉沫,炒至出油

  • 放入葱姜炒匀

    5/11 放入葱姜炒匀

  • 淋入一汤匙酱油,炒匀

    6/11 淋入一汤匙酱油,炒匀

  • 倒入一碗清水,放入半汤匙老抽,盐,糖,胡椒粉,煮沸

    7/11 倒入一碗清水,放入半汤匙老抽,盐,糖,胡椒粉,煮沸

  • 放入粉条,炒匀,不要离开,注意观察,避免粉条糊锅

    8/11 放入粉条,炒匀,不要离开,注意观察,避免粉条糊锅

  • 粉条煮至透明状,汤汁不要收太干,如果汤干了,粉条还没熟,可以在少加点开水,关火

    9/11 粉条煮至透明状,汤汁不要收太干,如果汤干了,粉条还没熟,可以在少加点开水,关火

  • 放入香菜,拌匀即可出锅

    10/11 放入香菜,拌匀即可出锅

  • 好吃的粉条就做好了,我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

    11/11 好吃的粉条就做好了,我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    放入粉条后,要注意看着,不要离开,粉条吸水,容易糊锅

    趁热吃,凉了会粘成一块,影响口感

    作者: 踏雪寻萍

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