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我是个粉条控，怎么做都喜欢，尤其想念老家的粉条，特别好吃！好久没吃肉末粉条了，看到友友们一个个都在做着吃，馋得我实在忍不住了。赶快动手做起来！
15分钟
红油味
中级
其他
烧
其他
1/13 粉条用温水浸泡30分钟，泡软。
2/13 准备肉沫150克，最好肥瘦的都有。
3/13 姜切片，香菜切段，葱蒜切沫。
4/13 粉条泡软后捞出，沥干水。
5/13 锅里加油烧七成热，放入蒜末和姜，炒出香味。
6/13 放入肉沫，快速炒散，炒至变色。
7/13 把肉沫推到一边，放入蒜蓉辣酱，炒出红油。
8/13 倒入料酒、酱油翻炒。
9/13 再放入粉条翻炒一会儿。
10/13 加少量水继续炒，把水分炒干。
11/13 然后放入葱沫、味精炒几下，最后淋入香油出锅。
12/13 装盘，撒上香菜，即可食用。
13/13 成品图。
粉条先用温水泡软，炒的时候很好熟；肉沫下锅后快速炒散，以免粘到一起成大块；加了蒜蓉辣酱和酱油，咸度已经够了，没再加盐；调味料可根据自己喜欢的口味添加。
