羊汤鲫鱼萝卜丝

羊汤鲫鱼萝卜丝

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籛铿“封于彭城,故称彭祖”。据史书记载,彭祖是大彭国国主、中华上古大贤,寿命八百岁,是现代公认的中国烹饪界和中华养生学鼻祖。相传,四千三百年前,彭祖小儿子夕丁喜捕鱼,但彭祖恐其溺水而坚决不允,一日夕丁捉到一条鱼,恐父亲责备,央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内,彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美,当弄清原因后如法炮制,使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传至今,这也是“鲜”字来源。古彭城就是现在的徐州。原菜制作相对比较复杂,但其精髓是用羊肉和鱼一起煮。这道羊汤鲫鱼萝卜丝也同样是很鲜美的。

用料

做法

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