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一道简单美味的家常土豆片！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 瘦肉切小片，用半勺料酒，半勺淀粉，一勺香油腌制15分钟
2/11 尖椒切滚刀片
3/11 土豆切片泡上水
4/11 葱姜备用
5/11 热锅，倒适量油，爆香葱姜
6/11 肉片下锅
7/11 肉片均匀摊开，小火煎肉片
8/11 肉片变色后，尖椒和土豆片全部放入锅内
9/11 调大火煸炒，撒入四五勺水
10/11 土豆片变透明，快熟时放入生抽、盐和一点鸡精
11/11 炒均匀出锅
肉要提前腌制才会嫩
土豆片要大火炒至！
炒土豆片不要放淀粉汁了，因为土豆的淀粉含量已经很高了！
