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腌乳瓜
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腌乳瓜

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清脆爽口,喜欢吃腌制咸菜,但是不能吃多,这个时间短,有腌制的味道,只用十几个小时不会产生亚*盐,现吃现做,可以放心食用?

作者: 猪猪冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 新买回的小乳瓜洗净,控干水份

    1/11 新买回的小乳瓜洗净,控干水份

  • 花椒,尖椒,大料,桂皮,盐,糖,水,熬成料水晾凉待用

    2/11 花椒,尖椒,大料,桂皮,盐,糖,水,熬成料水晾凉待用

  • 准备好蒜片姜片放大碗里

    3/11 准备好蒜片姜片放大碗里

  • 倒入适量的酱油,醋浸泡

    4/11 倒入适量的酱油,醋浸泡

  • 料水倒入大碗内

    5/11 料水倒入大碗内

  • 黄瓜放盐反复揉搓,使其冒汗,盖保鲜膜闷腌一晚上时间

    6/11 黄瓜放盐反复揉搓,使其冒汗,盖保鲜膜闷腌一晚上时间

  • 转天把腌制出来的水份倒出

    7/11 转天把腌制出来的水份倒出

  • 将黄瓜放入料水的大碗内,使其完全浸泡

    8/11 将黄瓜放入料水的大碗内,使其完全浸泡

  • 我在上面放了一个盘子,用一盆水压住,腌制半天使其入味

    9/11 我在上面放了一个盘子,用一盆水压住,腌制半天使其入味

  • 捞出黄瓜码盘,油烧热,趁热泼在黄瓜上面

    10/11 捞出黄瓜码盘,油烧热,趁热泼在黄瓜上面

  • 连同蒜片姜片即可食用

    11/11 连同蒜片姜片即可食用

  • 小贴士

    操作简单,随吃随做,赶紧行动吧
    美味共享,感谢关注?

    作者: 猪猪冰

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