5.5万点赞 · 30收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.1万
鱼头这样做真的很美味啊，加点醋味道会更好。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 鱼头洗净放入碗中，放点料酒腌制20分钟。豆腐冲一下切块备用。
2/7 葱姜洗净切片备用，小白菜心洗净掰开备用。
3/7 锅中入油，将鱼头煎一下，盛出备用。
4/7 锅中入水，放入鱼头烧开。
5/7 烧开后加入葱姜，熬到汤成奶白色。
6/7 再加入豆腐，白菜心煮熟。
7/7 最后放盐，醋，滴点香油，关火放入香菜后盛入碗中。汤就做好了。
最好一次加足水，中途加水一定要加开水，这样汤才能成奶白色。醋也可以多放点，别有一番滋味奥。
