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鱼头的功效与作用 1.补充蛋白质 鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。 2.预防心脑血管疾病 鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 准备食材。
2/12 鱼头洗干净沥干，撒点盐抹均匀，腌制一会，这样煮的时候鱼肉不容易散开。
3/12 龙骨飞水，姜切丝，备用。
4/12 热锅入油，大火加入姜丝，炒出香味。
5/12 加入鱼头，快速翻炒至表面微金黄。
6/12 加入龙骨，注入适量开水。
7/12 盖上盖子，改中火煮10分钟。
8/12 白菜洗干净，切好沥干备用。
9/12 将白菜放入锅中，再煮10分钟。
10/12 加入适量盐，少量胡椒粉，香菜。
11/12 起锅，装盆～
12/12 来个近照，奶白奶白的白菜鱼头汤，流口水没？
怕腥可以加多点姜丝～
