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鲜美有营养，还不怕胖。白菜软烂，鱼头入口即化，放了胡椒粉和香菜汤更鲜美了！ 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
24分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/6 鲢鱼头洗干净一分为二，放入少量盐，胡椒粉料酒，葱丝和姜丝腌10分钟
2/6 锅中放入少量油煎鱼头，煎至两面金黄
3/6 锅中倒入适量开水，放入葱段和姜片
4/6 白菜在淡盐水中浸泡一会，洗干净
5/6 将白菜放入锅中，中火慢炖10-15分钟
6/6 碗中放入少量盐和胡椒粉，香菜叶，汤盛入碗中
锅中加入开水，汤就会变成奶白色。做鱼时再切开鱼头，否则鱼油会流出来。
