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养生紫米藕
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养生紫米藕

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藕益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。 黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒。 上传了养生紫糯米藕的做法,喜欢的亲可以点击图片下方的连接参考下哦!

作者: 归-零
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 紫糯米洗干净用清水泡一夜,沥下水份备用。

    1/9 紫糯米洗干净用清水泡一夜,沥下水份备用。

  • 藕削皮洗干净,在藕的一端切开如图。

    2/9 藕削皮洗干净,在藕的一端切开如图。

  • 把紫糯米一点一点有耐心的塞进藕的每一个孔,盖也塞上紫糯米。

    3/9 把紫糯米一点一点有耐心的塞进藕的每一个孔,盖也塞上紫糯米。

  • 藕塞满米后把藕盖盖起来,并用牙签固定,一个藕用4/5根牙签就可以。

    4/9 藕塞满米后把藕盖盖起来,并用牙签固定,一个藕用4/5根牙签就可以。

  • 放进高压锅加适量水,放入红糖,盖盖压。上汽后转小火压30分钟。

    5/9 放进高压锅加适量水,放入红糖,盖盖压。上汽后转小火压30分钟。

  • 下气之后打开盖再收下汁,汁成浓稠状态就可以了。

    6/9 下气之后打开盖再收下汁,汁成浓稠状态就可以了。

  • 将牙签拔掉,切成1cm的片,漂亮的摆好。

    7/9 将牙签拔掉,切成1cm的片,漂亮的摆好。

  • 将压藕的糖汁淋在藕片上,一道软糯香甜的紫糯米藕就可以享用了。

    8/9 将压藕的糖汁淋在藕片上,一道软糯香甜的紫糯米藕就可以享用了。

  • 继续来张成品图。

    9/9 继续来张成品图。

  • 小贴士

    选择藕的时候最好是短粗点的,重点的,这样的藕比较粉比较糯。不喜欢红糖的亲可以换成冰糖或者白糖。还有藕的蒂必须是在的,要不然会露米渗汤。不喜欢红糖的亲呢可以改为白糖或者冰糖灵活调整。

    作者: 归-零

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