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爆炒猪舌头
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爆炒猪舌头

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很简单的一道家常菜爆炒猪舌头,味道很好吃,也好下饭,做猪舌头有一个重要点,就是烫煮过的舌头不能再过水,那样会把舌头的甜味去掉就不好吃了

作者: 刺泡鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他

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  • 准备猪舌头一个,清洗干净,认真的清洗干净,因为一会不能再过水了

    1/9 准备猪舌头一个,清洗干净,认真的清洗干净,因为一会不能再过水了

  • 下入锅里煮开,能刮去舌头上的脏东西就好,不能煮太久,刮干净的猪舌不能再过水清洗

    2/9 下入锅里煮开,能刮去舌头上的脏东西就好,不能煮太久,刮干净的猪舌不能再过水清洗

  • 烫过水,和刮干净的舌头备用,姜片也备用

    3/9 烫过水,和刮干净的舌头备用,姜片也备用

  • 下入油,要想做好吃的美食少不了花生油,爆香放入姜片炒香

    4/9 下入油,要想做好吃的美食少不了花生油,爆香放入姜片炒香

  • 下入切薄片的舌头大火偏炒,炒到水份干就可以

    5/9 下入切薄片的舌头大火偏炒,炒到水份干就可以

  • 中间可以撒少点水偏炒出汁

    6/9 中间可以撒少点水偏炒出汁

  • 放入少许生抽,老抽,蚝油就可以出锅了

    7/9 放入少许生抽,老抽,蚝油就可以出锅了

  • 好吃的猪舌头就做好了,晚上拍的颜色有点暗

    8/9 好吃的猪舌头就做好了,晚上拍的颜色有点暗

  • 成品

    9/9 成品

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