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个人比较喜欢直接爆炒猪舌，这样比较原味，家人都喜欢这道菜，美味又脆
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/10 新鲜猪舌清水洗洗
2/10 蒜头，葱，小米椒，姜洗干净
3/10 姜切成丝，葱切段，蒜头剁碎，小米椒切丁
4/10 用开水烫2分钟捞起
5/10 用刀刮干净猪舌上白色膜，然后再冲洗干净
6/10 切成片，用生粉，姜丝，料酒，酱油腌半小时
7/10 锅烧热，放适量油，姜丝，蒜蓉，小米椒一起放锅爆香
8/10 然后放入猪舌煲炒，如果有出现锅干，可以放点水
9/10 差不多时下葱段爆炒，放少量蚝油，即可装盘出锅
10/10 成品
胆固醇高的人士尽量少吃，因为猪舌含有较高的胆固醇。
