爆炒牛舌的做法_菜谱_香哈网
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爆炒牛舌
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爆炒牛舌

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牛舌的软滑展现的淋漓尽致,软中脆嫩的快感,好吃到飞起

作者: 大厨四宝名菜名吃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将牛舌切片,加入盐

    1/12 将牛舌切片,加入盐

  • 加入半个鸡蛋清

    2/12 加入半个鸡蛋清

  • 加入淀粉,搅拌均匀

    3/12 加入淀粉,搅拌均匀

  • 杭椒100克,切块备用

    4/12 杭椒100克,切块备用

  • 美人椒50克,切块备用

    5/12 美人椒50克,切块备用

  • 葱姜蒜少许,切片备用

    6/12 葱姜蒜少许,切片备用

  • 锅中倒入油,待油温加热到70度左右,加入牛舌滑熟beiyong

    7/12 锅中倒入油,待油温加热到70度左右,加入牛舌滑熟beiyong

  • 锅留底油加入葱姜蒜爆香

    8/12 锅留底油加入葱姜蒜爆香

  • 倒入辣椒,爆香

    9/12 倒入辣椒,爆香

  • 下入牛舌,爆炒入味

    10/12 下入牛舌,爆炒入味

  • 加入大厨四宝小石窖系列辣椒炒肉酱汁,翻炒均匀

    11/12 加入大厨四宝小石窖系列辣椒炒肉酱汁,翻炒均匀

  • 撒上香菜段,出锅即可

    12/12 撒上香菜段,出锅即可

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