凉拌萝卜丝

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  1/6 水果萝卜洗净去皮，红椒一小块洗净备用（红椒没拍)

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  2/6 萝卜擦成丝，红椒也切成细丝

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  3/6 炒锅里放水烧开，放入萝卜丝和红椒丝，略焯下水后捞出

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  4/6 捞出后一定要过下凉水，控干水份放入盐，白糖，鸡精调均

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  5/6 起锅放入适量食用油，凉油下入干辣椒段，炸香后浇在萝卜丝上拌均

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  6/6 一盘清脆爽口的萝卜丝就拌好了

小贴士

1.水果萝卜焯水时不宜太久，水略开时就可捞出 2.焯水后过凉水口感更加清脆 3喜欢椒香味的，也可以放油后同时加入花椒和干辣椒，这样味道更加清香

作者: 朵er妈的厨房

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