花生桃酥

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  1/12 花生米用平底锅小火炒熟，去皮，放入保鲜袋，用擀面轴擀成花生碎备用

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  2/12 把色拉油，白砂糖，鸡蛋放入一个无油无水的盆里

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  3/12 用手动打蛋器搅拌均匀

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  4/12 把面粉，小苏打，泡打粉一起倒入筛子过筛

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  5/12 用刮刀翻拌均匀

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  6/12 倒入花生碎翻拌均匀

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  7/12 用手揉搓均匀成一个面团

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  8/12 分成两个面团烤两盘，其中一个面团分成16份大小一样的剂子

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  9/12 把面剂子揉圆压平，放入铺了油纸的烤盘里

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  10/12 烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火烤12分钟

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  11/12 烤至表面微金黄色就可以了

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  12/12 好吃的停不下来

小贴士

花生碎也可以换成葵花仔仁或者核桃仁；烤的过程中最后几分钟要时刻观察烤箱，防止烤糊！

作者: 梦姝

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