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15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/4 圆白菜洗净切丝，豆腐洗净切粗条状，鸡蛋敲碎打散，香芹切小段
2/4 葱姜蒜切片
3/4 热锅热油，下葱姜蒜爆香，依次把香芹，豆腐，圆白菜下锅炒。圆白菜炒软了就可以下盐和酱油，开中火把豆腐等煮熟，下点味精，翻炒两下。下一半的鸡蛋液翻炒均匀。然后把压平，把剩余的鸡蛋液倒下。如图
4/4 最后把豆腐一切四，翻另一面焖，(这个我忘拍图了)看两面鸡蛋液都熟了就可以出锅了。
1、因为最后要下蛋液，所以油要稍微多点
2、我选的是卤水豆腐
3、这个还可以加点胡萝卜丝，虾米，干香菇味道会更香
4、豆腐一定要比菜多，这样才能成型，要不最后会散掉的。
