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15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10 鲈鱼洗净在鱼身切花，用少许盐、胡椒粉涂在鱼身上
2/10 配料洗净切好待用
3/10 热锅冷油爆香花椒、八角
4/10 姜碎、蒜末爆香后下郫县豆瓣酱和风味豆豉小火炒出香味
5/10 下鲈鱼小火慢煎到金黄
6/10 鱼身微黄后下小辣椒、红辣椒继续煎
7/10 下青椒，小火煎
8/10 下少许盐、鸡精、生抽加少许开水上盖焖二分钟
9/10 开盖下香菜未、葱末关火
10/10 装盘上桌
