香煎鲈鱼片的做法_菜谱_香哈网
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香煎鲈鱼片
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香煎鲈鱼片

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第一次吃香煎鲈鱼片是坐月子时,月嫂阿姨做给我吃的!我和老公都觉得很香,超好吃的!所以快出月子时就找阿姨学来了,现在分享给大家,希望有和我一样喜欢的

作者: 柚子妈咪
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鲈鱼一条,把鲈鱼肉给整片切出来(我是买鱼时让老板帮忙切的)!洗干净,沥干水

    1/7 鲈鱼一条,把鲈鱼肉给整片切出来(我是买鱼时让老板帮忙切的)!洗干净,沥干水

  • 沥水时正好调酱汁! 把生抽,玉米淀粉,水倒进碗里,搅拌均匀备用!

    2/7 沥水时正好调酱汁! 把生抽,玉米淀粉,水倒进碗里,搅拌均匀备用!

  • 生姜切丝

    3/7 生姜切丝

  • 平底锅下油,盐!中火!烧至七八成热,下鱼片煎制两面金黄,煎熟了即可装盘

    4/7 平底锅下油,盐!中火!烧至七八成热,下鱼片煎制两面金黄,煎熟了即可装盘

  • 油锅下姜丝炒制一小会!然后铺于鱼片上

    5/7 油锅下姜丝炒制一小会!然后铺于鱼片上

  • 酱汁用筷子搅拌一下,锅中大火,下酱汁快去搅拌,直到起大泡泡即可关火淋入鱼片(这个步骤忘记拍了)

    6/7 酱汁用筷子搅拌一下,锅中大火,下酱汁快去搅拌,直到起大泡泡即可关火淋入鱼片(这个步骤忘记拍了)

  • 收工!一道香喷喷的香煎鲈鱼片即可享用~ 有葱末的话还可以撒些许葱末在上面

    7/7 收工!一道香喷喷的香煎鲈鱼片即可享用~ 有葱末的话还可以撒些许葱末在上面

  • 小贴士

    煎鱼片时用锅铲压一下鱼片,中间要煎熟了,同时也会使煎出来的鱼片平整好看

    作者: 柚子妈咪

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