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这是第一次做土司,天冷温度上不来,做了一天才这样,我做了我最喜欢的肉松口味,技术还有待改进,下次继续……
1/7 备齐所以材料
2/7 把所有材料加一起揉面(除了黄油和肉松)
3/7 揉面之后把黄油切碎加入再揉 看不到颗粒
4/7 等发酵2倍之后把面分成3团再醒醒
5/7 同时裹的时候才加入了肉松
6/7 再发酵到6分模具大小进烤箱180度35分钟
7/7 开烤箱 不切片 直接吃
模具还是要刷油 否则光泽度还是不够