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由于冬天冷发酵发效时间比较长，为了节约第二天时间，这次我头天把揉好的面团，放进冰箱冷藏了一晚，结果这次效果出奇的好，同样还是没有放黄油，口感依然相当的柔软。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 面包原材料还是按照先液体后粉类顺序，发孝粉放最上面，糖盐对角放，全部放入面包机桶内。
2/13 启动揉面功能，大概45分钟，揉出能出膜状态。揉面时要开盖操作！
3/13 将揉好的面团儿，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
4/13 第二天拿出回温正常发酵，发酵至2.5倍大。
5/13 将发酵好的面团揉均排气，分成八份盖保鲜膜松弛十五分钟！
6/13 取一个面团儿，擀成牛舌状。
7/13 涂抹沙拉酱，放上适量的肉松。
8/13 由上至下轻轻卷起。
9/13 收口朝下全部放入模具，入烤箱进行二次发酵，烤箱里放一碗热水，增加湿度与温度，发酵40分钟！
10/13 发酵到原来的2.5倍大，表面刷鸡蛋液再撒上杏仁，烤箱提前预热，180度烤二十分钟。
11/13 时间到出炉，晾凉脱模。
12/13 成品图。
13/13 撕开后肉松满满，柔软至极。
面粉吸水性不同，要适当的调整，不要一次性全部把牛奶或者水倒入，要看面面团的软硬，面粉我用的是金象面包粉，*粉用的是耐高糖发酵粉，不要用普通的*粉与普通的面粉。
