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肘子经过豆腐乳的炖煮，香而不腻，非常好吃
1/5 肘子剁成几块，清水洗净，入高压锅放葱姜大料，炖煮熟烂
2/5 豆腐乳两块，用勺子碾碎，放老抽，冰糖，少量盐做成汁
3/5 肘子捞出，放入炒锅，倒入原汤，倒入腐乳汁，大火收汤
4/5 盘子里摆好已经绰水的西兰花
5/5 肘子收完汤，摆入盘中，上桌开吃
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