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1/7 准备凉白开，盆子，开水，加入泡椒，大葱段，干辣椒。花椒，香叶，盐，味精，调味。放置水完全凉透！
2/7 鸡爪指甲去掉，加生姜。用水煮。煮的鸡爪颜色有点透明。再稍微煮一会就行了。
3/7 过凉水。
4/7 鸡爪去骨头，没有这个技术的，可以不用去。
5/7 剪断。
6/7 黄瓜，胡萝卜切条
7/7 泡起来就可以。泡大概半天吧，一天口感最佳。
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