保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 1收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.0万
去饭店经常会点的一道菜，女士们尤其喜爱，鸡肉的松软，菠萝的酸甜，青红椒的脆爽，菜色搭配也令人愉悦。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 把菠萝切块后用盐水浸泡片刻。
2/4 鸡肉切小块后，用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟，青红椒切块，菠萝从盐水中捞出备用。
3/4 坐锅起油，油烧至七成热时下葱姜爆锅，下入鸡块滑散，待鸡块变色后放入菠萝块和青红椒块，翻炒片刻加盐和酱油调味，最后用水淀粉勾芡即可。
4/4 装盘出锅喽。
为了保持菜色的鲜艳度，菠萝和青红椒无需炒得时间太久。
